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Wie die meisten Welsarten (und sogar Plattkopf-Welse) hat er eine quadratische Schwanzflosse.
Unser köstlicher eichenraucher Lachs ist eine ausgezeichnete Proteinquelle.
Der Karpfen ist ein Süßwasserfisch, der für sein festes, weißes Fleisch und seinen milden, süßen Geschmack bekannt ist.